Schaap (rood vlees) bijgerecht

1.In een snelkookpan.Giet 1 0,5 eetlepels en verwarm het. Voeg kaneel, kruidnagel en venkel toe.Wanneer venkel begint te sputteren, voeg ui saute tot translucent toe.Voeg gember en knoflookpasta toe en kook op laag vuur tot het goudbruin en ruw ruikt verdwijnt.

2.Voeg schaap, tomaat, chilipoeder, kurkuma, schaapmasala en zout toe. Kook tot het water uit schapenvlees (rood vlees) sijpelt en de jusconsistentie bereikt.

3. Voeg nu water toe, sluit het deksel, laat het kookfluitje koken en kook in middelgrote vlammen tot 20 minuten en laat het 5-10 minuten rusten.

4.In een diep gebogen pan giet de resterende olie en verwarm het. Voeg de kerrieblaadjes toe. Voeg na het sputteren het gekookte schaap toe (rood vlees) en bak het tot het dik wordt of tot het jusconsistentie bereikt. En serveer.