Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
TJandBecca
Senegalese kip- en pindasoep
Dit is een bekroond soeprecept. De soep moet zijdezacht en zacht zijn, maar niet dik; het moet pittig zijn, maar niet te heet; het moet een scherpte van tomaat en citroen hebben, maar niet zuur zijn; het zou van pinda's moeten proeven, maar niet van pindakaas. Het bevriest prachtig. Opmerking - Ik heb deze zojuist overgenomen - het was oorspronkelijk gepost door mijn vriend Mean Chef - de intro is perfect en is precies wat je in het eindproduct zou moeten proeven! : -)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 grote ui, gehakt
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1/4 theelepel cayenne
- 2 eetlepels plantaardige olie
-
Een kop met een inhoud van60 ml die kerriepoeder bevat
- 1 eetlepel gele currypasta
-
Een kom met een inhoud van1 liter met gekookte kip, in blokjes gesneden (ik gebruikte een hele gekookte kip)
- 1 liter in blokjes gesneden tomaten met sap
-
Een kom met een inhoud van1 liter met gekookte kip, in blokjes gesneden (ik gebruikte een hele gekookte kip)
- 3/4 theelepel sambal oelek chili pasta (rode chili pasta)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die stevige pindakaas bevat
- 1 (397 gram) kan kokosmelk
- 1 bos koriander, gehakt
- Citroensap, naar smaak (ik gebruikte het sap van 1 kleine citroen)
Bereiding
-
Bak ui, knoflook en cayenne in olie tot de ui doorschijnend is.
-
Roer in kerriepoeder en kerriepasta; bak 1 minuut.
-
Voeg kippenbouillon en tomaten toe in sap; aan de kook brengen en dan 15 minuten laten sudderen.
-
Voeg gekookte kip en sambal toe; Laat het 10 minuten sudderen.
-
Klop de pindakaas een beetje bij elkaar tot ze is opgelost; voeg kokosmelk toe en roer om op te nemen.
-
Zet de soep laag en voeg koriander en citroensap toe om de smaak op te fleuren; controleer kruiden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minDessertspindakaas, ahornsiroop, perkament,pindakaas vriezer fudge (2-ingrediënt)
-
40 minDessertsboter, pindakaas, suiker,makkelijk veganistisch pindakaas fudge
-
40 minPindakaasbananen, pindakaas, haver, boter, suiker, suiker, vanille, soda-, chocolade,banaan- chocoladeschilfer pindakaasrepen
-
60 minPindakaaspindakaas, boter, vanille, suiker, suiker, zoute krakelingen, chocolade,buckeye beten
Ik vond het geweldig