Serabi

Name: serabi
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g bloem; 1 theelepel bakpoeder; 1 ei; 1/8 theelepel zout; 250 ml kokosmelk, licht; 100 ml water; 250 ml kokosmelk, licht; 1 theelepelsuiker; 1 theelepelsuiker; 1/8 theelepel zout; 1 pandanblad; 2 bananen, geschild en in plakjes; 2 appels, in plakjes

Dit is een van mijn favoriete kindertijd en een traditioneel Indonesisch gerecht. Het wordt gegeten als een snack of in het algemeen voor een afternoon tea en meestal niet als een dessert. Sababi is als een pannenkoek maar wordt slechts aan 1 kant gekookt. Ik heb het aangepast door er de fruit dus je zou het ook kunnen serveren voor brunch / ontbijt. Ze worden traditioneel gekookt in een aardewerk pan, maar een standaard koekenpan is prima. Probeer en fijne lichte kokosmelk.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de kokosmelk, water, zout en eieren samen.
Voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng door de vochtige ingrediënten. Houd apart terwijl je de saus maakt.
Plaats alle ingrediënten behalve het fruit in een pan en verwarm tot de palmsuiker is gesmolten. Voeg het gesneden fruit toe en kook ongeveer 5 minuten.
Verhit een braadpan en bespuit met olie. Traditioneel wordt serabi klein gemaakt, ongeveer 2 eetlepels beslag per cake maar je kunt ze groter maken.Kook als een pannenkoek, maar op LOW HEAT en kook op slechts 1 kant, draai de taart niet om.
De bovenkant moet worden bedekt met kleine gaatjes.
Haal van het vuur. Schep wat saus in een ondiepe schaal en plaats de serabi erop zodat ze drijven.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Serabi

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies