Gerst Marokko

Name: gerst Marokko
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met hete gekookte parelgort, volgt het recept; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gesneden bleekselderij; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 wortels, in plakjes; 1 middelgrote courgette, in plakjes; 1 middelgrote groene paprika, gezaaid en in vierkanten gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met broccoliroos; 1 (439 gram) kan kekerbonen, uitgelekt; 1/2 liter plantaardige bouillon; 2 theelepels sojasaus; 2 theelepels citroensap; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/8 theelepel cayennepeper; 2 eetlepels maizena, opgelost in 3 eetlepels water; gehakte koriander, voor garnering

Deze kleurrijke combinatie van groenten, garbanzo bonen en gestoomde gerst is zeker om te behagen.Serveer met warm pita brood en meloen wiggen besprenkeld met gehakte verse munt.

Ingrediënten

Bereiding

KOKEN GERST: Plaats 1/3 liter gewone parelgort, 1 liter water en 1 theelepel zout in grote pan.
Laten koken.
Dek af en kook op laag vuur gedurende 45 minuten of tot gerst zacht is en wordt opgenomen.
Maakt ongeveer Een kom met een inhoud van 1 liter bevat
OM GROENTEN TE KOKKEN: Verwarm de olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur.
Voeg uien, selderij en knoflook toe.
Bak 3 tot 4 minuten.
Voeg de resterende ingrediënten toe, behalve het mengsel van maizena en garnering.
Laten koken.
Bedek en sudder 10 tot 15 minuten of tot de groenten zacht zijn.
Roer het mengsel van maizena erdoor en kook, onder roeren, tot het ingedikt is.
Lepel gerst rond de rand van een diepe schaal.
Giet groenten in het midden.
Garneer, indien gewenst, en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Gerst Marokko

Deze kleurrijke combinatie van groenten, garbanzo bonen en gestoomde gerst is zeker om te behagen.Serveer met warm pita brood en meloen wiggen besprenkeld met gehakte verse munt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies