Sesam-vuurwerk met garnalen en kippen

Name: sesam-vuurwerk met garnalen en kippen
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 24 grote bevroren garnalen, ontdooid en ontdooid; 2 theelepels Thaise zoete chilisaus; 400 gram kippenborst zonder been zonder vel; 8 blaadjes bladerdeeg; 2 eetlepels boter, in kleine blokjes gesneden; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die gekruide rijstazijn bevat; 1 eetlepel ingepakte bruine suiker; 2 theelepels Thaise zoete chilisaus; 2 eetlepels boter, in kleine blokjes gesneden; 2 eetlepels gehakte verse koriander

Geef je etentje een feestelijk tintje met deze vooruitstrevende voorgerechten - een explosie van smaak en heel weinig last-minute werk.Koel het rauwe vuurwerk recht op de bakplaat in of vries het in en bak op het laatste moment voor de beste textuur.Indien vriesruimte en bakvellen zijn premium, bevriezen tot stevig en stapelen voorzichtig tussen lagen waspapier in een luchtdichte container. Recept van chef-kok Jennifer MacKenzie voor Food and Drink Magazine.

Ingrediënten

Bereiding

Pel garnalen en laat de staarten intact. Begin bij de staart en steek een tandenstoker over de lengte van elke garnaal om te voorkomen dat deze krult, waarbij een deel van de tandenstoker aan de staart blijft steken.
Gooi voorzichtig garnalen met 1 eetlepel van de chilisaus. Zet opzij.
Snijd kipfilets in 1,25 centimeter dikke repen, 5 tot 7,66 centimeter lang en gooi in een aparte kom met de resterende chilisaus.
Leg een vel filodeeg op een bord. Breek het lichtjes met gesmolten boter. Snijd in de lengte doormidden en dan in 3 kruislings om 6 vierkanten te maken.
Plaats een garnaal (op een tandenstoker) ongeveer centimeter van de onderkant van een vierkant, evenwijdig aan de onderkant en laat de staartschelp over de linkerrand hangen.Vouw de rechterkant van het vierkant over de garnaal en ontmoet de linkerrand. Rol de cilinder in.Bruin buiten het deeg met boter en leg ze op met perkament omzoomde bakplaat, met de naad naar beneden.
Bestrooi met sesamzaad. Herhaal met de resterende garnalen, 3 vellen filodeeg en de helft van de resterende boter en sesamzaad.
Herhaal het inpakken met kippenreepjes, laat ongeveer een centimeter van de kippenreep achter de linkerkant van het phyllo vierkant. Plaats op een ander perkament omzoomde bakplaat. Bedek en koel op bakplaten voor maximaal 1 dag. (Deze kunnen maximaal 2 weken ingevroren worden .Do niet ontdooien alvorens te bakken.).
Voor de dipsaus, combineer ketchup, sojasaus, azijn, bruine suiker en chilisaus in een kleine steelpan. Aan de kook brengen op middelhoog vuur, vaak roeren om suiker op te lossen. Klop flink in blokjes boter, een paar tegelijk, totdat het geheel is opgenomen en glad is.Verwijder van het vuur en laat afkoelen.Laat desgewenst in koriander staan (saus kan maximaal 3 dagen worden bewaard).
Verwarm de oven voor op 450 ° F.
Breng de dipsaus op kamertemperatuur of warm iets in een steelpan. Bak garnaalvoetzoekers gedurende 5 tot 7 minuten en vuurwerk van kip gedurende 10 tot 12 minuten of tot goud en garnalen ondoorzichtig zijn en de kip niet langer roze van binnen is. (Verhoog de baktijd met ongeveer 3 tot 5 minuten indien bevroren.) Haal voorzichtig tandenstokers uit de garnalen. Plaats vuurwerk op een verwarmde serveerschaal en serveer met Spicy Dipping Sauce.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Sesam-vuurwerk met garnalen en kippen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies