Sinaasappel en abrikoos geglazuurde kippenbekers

Voor glazuur, in een blender of kleine keukenmachine, combineert u de abrikozenconfituur, sinaasappelsapconcentraat, sojasaus, azijn en knoflook. Bedek en meng of verwerk tot een gladde massa.Verwijder Een kop met een inhoud van 60 ml die de kip kan borstelen Zet het resterende glazuur opzij.

Vet de kip licht in met zout en peper. Blus enkele A-beker met een inhoud van 60 ml die glazuur bevat. Rooster voor een houtskoolgrill het grillrooster. Plaats de kip op het grillrek op middelhoog hete kolen. Bedek en gril ongeveer 10 minuten of tot de kip gaar is (70 graden), een keer draaien en nogmaals poetsen met glazuur. (Voor een gasgrill, grill voorverwarmen. De hitte tot middelhoog reduceren. Kip in het ingevette grillrek doen. Bedekken en grillen zoals hierboven .) Verwijder de kip van de grill en laat 5 minuten rusten. Verwijder de resterende borstel.

Terwijl de kip grilt, gooi je de groene bonen in een kom met olie en een streepje zout en peper. Plaats in een grillwok en leg ze op de grill naast kip de laatste 5 minuten grillen, één of twee keer roeren.Verwijder en koel iets.Cut bonen kruiselings in centimeterstukken.

Hak kip.In een middelgrote kom gooi kip en bonen met ongeveer 60 liter gereserveerde glazuur.Lep rijst op slablaadjes.Top met kippenmengsel en besprenkel met overgebleven glazuur.Maakt 4 porties (Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevat elk).