Sinaasappel en citroen boterkoekjes

Name: sinaasappel en citroen boterkoekjes
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 42
Ingredients: 2 vellen Reynolds® perkamentpapier; 2 eetlepels gesmolten boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker; 1 ei; 1 eetlepel sinaasappelsap, of indien nodig; 1 eetlepel fijn gescheurde citroenschil; 1 theelepel vanille; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 80 ml die melk bevat; Citrus Glaze:; 2 eetlepels gesmolten boter; 1 eetlepel sinaasappelsap, of indien nodig; Een kopje met een inhoud van 190 ml met poedersuiker

Bijgewerkte klassieke boterkoekjes met lichte citrus smaak en een zoet oranje glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Leg twee bakplaten bij Reynolds®-perkamentpapier; opzij zetten.
Klop de boter en suiker in een grote kom met een elektrische mixer ongeveer 2 minuten of tot het licht en luchtig is. Voeg het ei, de sinaasappelschil, de citroenschil en de vanille toe en sla tot goed gemengd.
Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Voeg de helft van het bloemmengsel toe aan het botermengsel en klop tot het net is gecombineerd. Voeg de melk toe. Houd ongeveer 10 seconden aan. Meng het resterende bloemmengsel tot het net is gecombineerd.
Laat eetlepels ter grootte van een pond deeg vallen op voorbereide bakplaten.
Bak 8 tot 10 minuten of tot ze zijn gezet en de bodems zijn bruin. Breng de koekjes op het perkamentpapier over naar een rooster; volledig afkoelen.
Sprenkel met Citrus Glazuur om te serveren.
Citrus Glazuur: Meng in een kleine kom gesmolten boter en sinaasappelsap. Voeg poedersuiker toe; klop tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer sinaasappelsap toe, met een theelepel van 0,5 per keer, om een druilerige consistentie te krijgen. Laat de koekjes vallen.