Snel brood van cranberry-sinaasappel

Dit is het favoriete brood van mijn man, een geweldig vakantiegift, en het is mijn meest gevraagde op feestjes, vooral rond de feestdagen. Het kwam oorspronkelijk van het kookboek van Betty Crocker, maar ik laat de noten meestal weg (hoewel ik van pecannoten houd met de veenbessen) en er een glazuur aan toegevoegd, wat het echt een beetje extra pit leek te geven. Als ik het voor feestjes of brunches serveer, snijd ik het in plakjes en snijd de plakjes in tweeën van boven naar beneden; mensen lijken verzadigd met de kleinere stukjes (hoewel ze vaak teruggaan voor meer!) en het dient meer op die manier. Ik probeer altijd een zak veenbessen in de vriezer te houden voor alleen dit recept.

Combineer bloem, suiker, bakpoeder, zout en bakpoeder Voeg margarine toe en mix tot kruimelig.
Schil, 3/4 c sinaasappelsap en ei toevoegen; roer tot bevochtigd Voeg cranberry's en noten toe.
Schenk beslag (het zal dik zijn) in de pan en bak tot een mes schoon komt vanuit het midden.
Voor een -10 brood, ongeveer 20 minuten; voor een -10 brood, ongeveer 3070 minuten op 170 graden (let op na ongeveer 50 minuten, afhankelijk van je oven).
De zijkanten van de pan losmaken, verwijderen en volledig afkoelen.
Als het koel is, bereidt u het glazuur voor: combineer 1 T sinaasappelsap, 1 c gezeefde poedersuiker en genoeg extra OJ om te besprenkelen.
Drizzle over top of loaf and enjoy!

Ik vond het geweldig