Snel en gemakkelijk varkensvlees kebab (souvlaki)

Verwarm de oven voor op 180C/gasstand 4. Verhit een braadstel en schroei de varkensfilet. Breng het seizoen aan en haal het van het vuur. Voeg de knoflook, rozemarijn, olijfolie en citroensap toe. Laat het 25 minuten in de oven garen.Verwijder en laat rusten voor 10 minuten. In plakjes snijden. Je kunt het ook bbqen.

Voor de salade: doe de bladeren, ui, tomaat en komkommer in een grote kom. Voeg de tzatziki en een scheutje citroensap toe en meng goed.

Verhit de pitabroodjes door licht te bevochtigen en vervolgens elke kant lichtjes te oliën. Plaats een koekenpan in een van beide zijden voorzichtig.

Snijd door de bovenkant van de pitta en verspreid wat humeuze binnenkant. Vul vervolgens de pitta met de varkens- en salademengeling. Steel elke ptta om te serveren.