Sofrito (daisy martinez)

Name: sofrito (daisy martinez)
Total time: 15 min
Yield: 4 cups, 40
Ingredients: 2 middelgrote Spaanse uien, in grote stukken gesneden; 7 -10 mini paprika's (ajicussen); 16 -20 teentjes knoflook, gepeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse koriander, gewassen (1 grote bos); 7 -10 mini paprika's (ajicussen); Een kop met een inhoud van 60 ml die culantro of A-beker bevat met een inhoud van 60 ml die verse koriander bevat; 3 -4 pruimtomaten, uitgeboord en in stukken gesneden; 1 grote rode paprika, uitgebeend en in grote stukken gesneden

Dit is een hoofdbestanddeel van een Puerto Ricaanse huishouden. Sommige ingrediënten zijn moeilijk te vinden in Amerikaanse supermarkten, dus er worden aantekeningen gemaakt over vervangingen.

Ingrediënten

Bereiding

Pulse-ui en Italiaanse frituurpeper of Cubanelle in de keukenmachine tot ze grof gehakt zijn.
Terwijl de motor draait, voegt u de resterende ingrediënten één voor één toe, totdat het mengsel glad is.
Sofrito houdt 3 dagen in de koelkast; bevriezen voor langere opslag (kan zonder ontdooien worden gebruikt).
OPMERKINGEN: Ajices Dulces, ook bekend als cachuchua of ajicitos, zijn kleine pepers met slechts een hint van warmte. Ze lijken op scotch mutsen of habaneros, dus zorg dat ze niet in de war raken! Als je ze niet kunt vinden, gebruik dan een beetje meer koriander en een centimeter cayennepeper of geplette rode paprikavlokken.
LET OP: Culantro heeft lange, taps toelopende bladeren met getande randen. Als u het niet kunt vinden, laat het dan gewoon weg.

Blogs die misschien interessant zijn

the warrior diet review and beginner x27 s guide

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig

Sofrito (daisy martinez)

Dit is een hoofdbestanddeel van een Puerto Ricaanse huishouden. Sommige ingrediënten zijn moeilijk te vinden in Amerikaanse supermarkten, dus er worden aantekeningen gemaakt over vervangingen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies