Soja en gember geglazuurde tofu

Ik hou van tofu ... ik hou ervan hoe het de smaak van welke saus dan ook opneemt. Ik vond dit recept vooral lekker, waarbij de tofu een beetje bruin is voordat de saus eroverheen wordt gegoten. Dit kan warm of op kamertemperatuur worden geserveerd .Het zou een goede toevoeging zijn aan een bento-box (Japanse lunch in een doos). Ik vond dit juweeltje in de Chicago Tribune, die het aan Ron Bilaro toeschrijft.