Specerij gewreven forel met bloemkoolpuree

Dit is een supereenvoudig, snel en gemakkelijk recept om te maken, maar het smaakt geweldig, is laag is koolhydraten en heeft een hoog proteïnegehalte. Ik ben dol op vis maar heb vaak geen forel gemaakt, ik dacht altijd dat ik het gewoon niet leuk vond. Dat is tot mijn man maakte op een dag een fout en kocht gerookte forel in plaats van de gerookte zalm die ik had gevraagd. Toen ik het proefde kon ik niet geloven hoe dicht bij gerookte zalm het gewoon een beetje zouter en een beetje sterker in smaak was. Ik dacht dat als ik zou roken forel was niet ongelijk, dan zou vers zeker hetzelfde zijn en dat was het. Ik heb nog steeds de voorkeur aan zalm, want forel is een meer bonier vis, dus je krijgt veel kleine botten over, maar niet zozeer dat het vervelend is.