Spinazie en artisjok gevuld gerold brood

Meng in een grote kom de artisjokharten, spinazie, provolon, Asiago, citroenschil, tijm, knoflook, zout en gemalen peper.

Rol het pizzadeeg op een bakplaat uit met de lange rand naar u toe. Let op dat u het niet te veel uitrekt.

Giet de vulling in het midden van het deeg en vorm het in een dikke houtstam die in de lengte door het midden van het deeg loopt.

Vouw een rand van het pizzadeeg over de vulling en vouw vervolgens de andere helft om de vulling in het deeg te verzegelen. Draai het gevulde brood om zodat de naad op de bodem komt. Bedek met EVOO en strooi sesamzaad over de top.

Bak het gevulde brood tot gelijk goudbruin, 15-18 minuten. Koel iets voor het snijden.