Spinaziesalade met pecannoten en zongedroogde tomaat

Bak de champignons, zet opzij en houd ze warm.

Doe spinazie, pecannoten en gehakte zongedroogde tomaten in een middelgrote kom en schep gelijkmatig.

Voeg warme paddenstoelen toe, gooi opnieuw lichtjes.

Voeg een azijn/olie mengsel toe, gooi het aan de vacht.

Serveer onmiddellijk.

De hoeveelheden azijn, frambozen-olijfolie, zout en peper: klop een kleine hoeveelheid, proef en pas het naar wens aan.