Sriracha knoflookzout

Dit is goed op popcorn, hardgekookte eieren, gebakken eieren, gegrilde maïs, frites, avocado, edamame, biefstuk, alles waar je hete saus op zou zetten. Als je je avontuurlijk voelt, kun je het zelfs op chocoladetruffels sprenkelen! Het is ook goed om een glas voor V8-sap of andere oking-tijd te laten drogen. Uit het Sriracha-kookboek van Randy Clemens. Het oorspronkelijke recept vereiste een kom met een inhoud van 1/2 liter zout en 20 theel. Sriracha en 4 -6 theelepel knoflook (eigenlijk weet ik niet precies hoeveel knoflook er is toegevoegd. Ik heb een goede inschatting gemaakt). Dit is een goed cadeau voor familie en vrienden die van sriracha-saus houden.

Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Meng het zout, de sriracha-saus en de gegranuleerde knoflook in een kom.
Spreid het mengsel dun uit op een bakplaat en laat het langzaam drogen, onbedekt gedurende een dag of twee, één of twee keer roeren tijdens het proces. Het kan dan worden bewaard voor toekomstig gebruik in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Snellere methode :.
Verwarm de oven voor op 350 ° F. Spreid het mengsel dun uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Plaats de bakplaat in de oven en zet onmiddellijk het vuur uit. Laat het zout in de restwarmte tot het volledig droog is, meestal binnen 2-3 uur (de tijd hangt af van verschillende factoren). plastic zak en draai een deegroller of rond glazen pot over om klonters te breken.

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig