Stan's place garnalen po jongen

Neem de ingrediënten voor de Remoulade-saus: mayonaise, mierikswortel, gepekelde saus, zout, witte peper, knoflookpoeder, paprika, citroensap.

Combineer alle ingrediënten in een grote kom en klop tot gecombineerd.Koel terug.

Reinig en devein 6-8 middelgrote garnalen. Bereid 3 koms. Voeg zout, peper en alle andere kruiden toe aan het meel.Divide het meel tussen de eerste twee kom. Combineer en sla het ei en de melk in de derde schaal. Schik de kommen dus je hebt meel, eierenwassen en meel.

Verhit de olie tot een druppel bloem in de pan is geplaatst die danst. Werk van links naar rechts en begin met de linkerhand, bedek de garnalen met bloem uit de eerste schaal en plaats deze in de eierwashing. Gebruik de rechterhand en verwijder de garnalen van de eierwassing en plaats in de laatste kom met bloem. Breng gelijkmatig en voorzichtig olie aan. Bak aan beide kanten bruin.

Serveer met remouladesaus op Ciabatta-brood "aangekleed" met sla en tomaat.