Steak taco

Name: steak taco
Yield: 6
Ingredients: 1 (300 gram) zijsteklap, getrimd; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; Bak spray; 1 eetlepel vers limoensap; 1/2 eetlepel olijfolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel koosjer zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte Romaine sla; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte rode kool; 1 Avocado uit Mexico, in plakjes; 1 (454 gram) potje ingelegde rode uien; Gegrilde lente-uitjes voor garnering; 6 (15 centimeter) maïstortilla's

Plakjes gegrilde zijsteak worden geserveerd op tortilla's met avocado, uien, sla en kool.

Ingrediënten

Bereiding

Strooi biefstuk met peper, kloppend aandrukken.
Verwarm de grillpan op middelhoog vuur. Bak met kookspray. Biefstuk toevoegen aan de pan; grill 6 minuten aan elke kant of tot het gewenste gaar is. Leg steak op een snijplank; laat 5 minuten staan.
Snijd biefstuk diagonaal over het graan in dunne plakjes. Meng limoensap, olijfolie en knoflook en besprenkel de biefstuk; bestrooi met zout.
Verhit de tortilla's op de grillpan met een laagje kookspray 20 seconden aan elke kant of tot ze licht verkoold zijn.
Verhit de lente-uitjes op de grill tot ze licht verkoold zijn.
Verdeel steak onder tortilla's.
Bedek met romaine, rode kool, avocado en ingelegde rode uien.
Garneer met gegrilde lente-uitjes.