Strawberry soda siroop

Name: Strawberry soda siroop
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram zeer rijpe aardbeien, gepeld en in stukken gesneden; 3/4 liter koud water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat

Bereiding

Doe de aardbeien in een zware pan, voeg water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, en laat sudderen tot aardbeien zacht worden, ongeveer 15 minuten.
Zeef sap in een aparte pan, met behulp van een fijne zeef; gooi aardbeienpulp weg.Roer in suiker tot het oplost. Aardbei sap een tweede keer aan de kook brengen.
Zet het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen.Stel schuim van de bovenkant van de siroop. Zet het vuur uit en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Giet de siroop in een dekselpot en zet in de koelkast.