Super bean pie

Name: super bean pie
Cook time: 45 min
Total time: 615 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden (gepeperd en geëgaliseerd), plus meer voor het rollen en uitsnijden van deeg; 2 eetlepels witte suiker; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die plantaardig bakvet bevat, gekoeld; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat; 6 eetlepels ijswater; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge bonen, een nacht geweekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge bonen, een nacht geweekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge bonen, een nacht geweekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge bonen, een nacht geweekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin gedroogde erwten met zwarte ogen, een nacht gedrenkt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge gemengde linzen, een nacht gedrenkt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge bonen, een nacht geweekt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge bonen, een nacht geweekt; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die kant en klaar hummus bevat; 1 theelepel nootmuskaat; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen piment; 0,5 theelepel slagroomtaart; 1 eetlepel vanille-extract

Voor de liefhebbers van peulvruchten, neem dit als nagerecht of als bijgerecht. Een grote boneninfusie giet in een nootachtige korst. WAARSCHUWING: Week de bonen om eventuele gasachtige eigenschappen vrij te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het meel, de suiker en het zout in een mengkom. Snijd het afgekoelde baksel en de boter in met een blender van het mes of het deeg totdat het mengsel lijkt op grove kruimels. (Dit kan ook in een keukenmachine: pulseer het verkorten en boter tot het de grootte heeft van kleine erwten. Draai het mengsel in een kom en ga verder.) Voeg het ijswater een eetlepel per keer toe, gooi het met een vork, tot het bloemmengsel bevochtigd is. Voeg niet meer water toe dan je nodig hebt: wanneer je knijpt een handje van het bevochtigde deegmengsel, het moet een bal vormen. Maak het deeg in tweeën en vorm het tot ballen. Verpak het in plastic en koel het in ten minste 1 uur of maximaal drie dagen. Rol één bal uit tot een 23 centimeter taartplaat. Plaats de bodemkorst in de taartplaat en laat deze minimaal 20 minuten afkoelen voordat je gaat bakken. Rol de bovenste korst eruit en zet opzij.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Laat de grote Noorse bonen, de kannabonen, de marinebonen, zwarte bonen, erwten met zwarte ogen, linzen, pinto bonen en bruine bonen uitlekken en doe ze in een keukenmachine. Meng de bonen terwijl de olijfolie langzaam in het mengsel miezert. hummus. Giet het beslag in een grote mengkom en roer de nootmuskaat, gember, kaneel, piment, room van wijnsteen en vanille-extract erdoor. Giet het beslag in de taartbodem en strijk het glad met een spatel. Plaats de tweede taartbodem op de bovenkant .Seal de randen met behulp van een vork.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een in het midden geplaatst mes er schoon uitkomt, ongeveer 45 minuten. Koel in de pannen gedurende 10 minuten voordat je het volledig laat afkoelen op een rooster.