Super calzone

Dit was een experiment met het maken van ons eigen pizzadeeg. Je kunt ook bevroren deeg gebruiken. We hebben het behoorlijk groot gemaakt en het een tijdje gegeten, maar dit recept maakt genoeg voor individuele Calzones voor jouw voorkeur. Stuff met wat je maar wilt, kan maak zelfs eigen pizza voor saus. Slaat goed in koelkast en maakt grote overgebleven, vooral voor een snelle lunch.

Om deeg te maken :.
Los gist op in warm water. Laat 10 minuten staan en roer dan goed.
Roer de resterende ingrediënten bij en voeg voldoende bloem toe voor een stevig deeg.
Ga op een met bloem bestoven oppervlak staan en kneed ongeveer 5 minuten tot het glad en elastisch is.
Leg het deeg in een grote ingevette kom. Dek af met een handdoek of plasticfolie.
Laat ze 1,5 uur rijzen op een warme plaats tot ze verdubbeld zijn.
Deel in tweeën om individuele Calzones te maken.
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak in ongeveer 10 "cirkels.
Verspreid over saus op de helft van de cirkel.
Voeg vlees en kaas toe, welke vullingen je maar wilt.
Vouw de andere helft van het deeg om, in de vorm van een halve maan, laat genoeg over om de uiteinden te plooien.
Met vingers of vork, krimp gesloten.
Plaats op ingevette bakplaat.
In de voorverwarmde oven, bak op 350 voor ongeveer 15 tot 20 minuten of tot het brood begint te bakken.
Haal uit de oven, snijd 2-3 diagonale spleten naar boven om het midden te laten koken.
Penseel op gesmolten boter, scheutje Italiaanse kruiden of Oregano en Parmezaanse kaas.
Blijven bakken tot ze goudbruin zijn.

Ik vond het geweldig