Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Maduckie123
Supergreensalade met romige avocadovulling
Een eiwitrijke en voedzame maaltijdsalade met baby boerenkool, quinoa, hazelnoten, gedroogde veenbessen, kip en een romige avocado dressing.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met daarin verpakte baby-boerenkool
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met verpakte spinazie
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gekookte quinoa
-
Een kop met een inhoud van60 ml die hazelnoten bevat, gehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml die gedroogde veenbessen bevat
- 2 eetlepels geroosterde zonnebloempitten
- 2 eetlepels pepitas
- 1 avocado, in plakjes
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met yoghurt
- 2 eieren, zacht gekookt en gehalveerd
- 1 eetlepel limoensap
- 1 klein teentje knoflook
- 1 theelepel witte balsamicoazijn
- 1/2 theelepel stenen gemalen mosterd
- Zout en peper naar smaak
- 1 kipfilet, gegrild en in plakjes gesneden
- 1 avocado, in plakjes
- 2 eieren, zacht gekookt en gehalveerd
-
Een kopje met een inhoud van60 ml met geitenkaas, verkruimeld
Bereiding
-
Leg boerenkool, spinazie, quinoa, hazelnoten, gedroogde veenbessen, zonnebloempitten en pepita's in een grote kom.
-
Mix in een mixer of keukenmachine 0,5 avocado, yoghurt, olijfolie, limoensap, knoflook, azijn en mosterd tot ze romig is. Zout en peper naar smaak.
-
Voeg de gewenste hoeveelheid avocado-dressing toe aan het salademengsel en meng tot een gelijkmatige coating.
-
Verdeel de salade over twee borden. Bedek met gesneden kipfilet, avocadoplakken, zachtgekookte eieren en geitenkaas. Vergeet niet om wat verse gemalen peper te kraken! Genieten : ).
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minVrij van...wortels, dadels, olie-, citroen, koriander, paprika poeder, koriander,paleo Marokkaanse wortelsalade met dadels
-
22 minVrij van...plantains, boerenkool, meel, ei, teentje knoflook, olie-, yoghurt, honing,weegbree-beignets met honing en yoghurt
-
60 minVrij van...wilde zalm, zout, peper, sake, gluten maïsmeel, ei, lente-uitjes, gember, zout, peper, gluten maïsmeel, olie-, salade groenten, cashewnoten, gember, citroensap, zout, wasabipowder, water,zalmkroketensalade (glutenvrij)
-
45 minVrij van...paddestoel, sjalot, aardappelen, koriander, suiker, vissaus, zout, peper, rundvlees, varkensvlees,Aziatische gehaktballen - thermomix en paleo
Ik vond het geweldig