Symfonie uiensoep

Name: symfonie uiensoep
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2 liter met dun gesneden uien; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes; 2 tot 3 theelepels melasse; 1 theelepelsuiker; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 60 liter witte wijn of water; 5 blikjes (411 gram elk) runderbouillon; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 10 kwartnoot Croutons

Je zult geen stap missen met deze hartige soep die een vleugje zoetheid heeft van melasse. Chileense uien en een stevige bouillon maken het bijzonder opmerkelijk. Je kunt het alleen serveren of bekroonden met Quarter Note Croutons.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
2 liter met dun gesneden uien
Een kop met een inhoud van
60 ml die boter bevat, in blokjes
2 tot 3 theelepels melasse
1 theelepelsuiker
3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
60 liter witte wijn of water

5 blikjes (411 gram elk) runderbouillon
2 laurierblaadjes
1 theelepel zout
1/2 theelepel Worcestershire-saus
10 kwartnoot Croutons

Bereiding

In een Nederlandse oven of soepketel bak jeuien in boter.
Bekleed en kook op matig vuur gedurende 15 minuten, af en toe roeren.
Roer de melasse en suiker erdoor.
Bedek en kook 20 minuten.
Meng in een kleine kom bloem en wijn of water tot een gladde massa.
Voeg toe aan het uienmengsel met bouillon, laurierblaadjes, zout en Worcestershire-saus.
Aan de kook brengen.
Warmte verminderen; Laat 20 minuten sudderen, onbedekt.
Snij de laurierblaadjes uit.
Verdun de kommen; top met croutons..

Blogs die misschien interessant zijn

115 min

Butternut Squash-recepten

taart appels, suiker, sinaasappelsap, water, boter, boter pompoen, zout, nootmuskaat verdeeld,

squash-gevulde gebakken appels
40 min

Kaas recepten

garnaal, water artisjok in vieren gedeeld, ui, paddestoel, peper, boter, crème garnalensoep onverdund, zure room, sherry, Worcestershire saus, citroen, peper, TOPPING, brood, kaas, peterselie, boter, rijst,

geschulpte garnalen oppermachtig
110 min

Country Woman Dinner Recepten

meel, varkenslende karbonades, boter, appelsap, aardappelen, ui, wortels, kool,

een gerecht pork chop diner
20 min

Kookstijl

meel, maïsmeel, zout, paprika poeder, peper, eiwitten, melk, botfilets, kaas,

gepaneerde botfilets

Ik vond het geweldig

Symfonie uiensoep

Je zult geen stap missen met deze hartige soep die een vleugje zoetheid heeft van melasse. Chileense uien en een stevige bouillon maken het bijzonder opmerkelijk. Je kunt het alleen serveren of bekroonden met Quarter Note Croutons.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies