Tamale bijt

Verwarm de oven voor op 350 F.

Meng ondertussen een kom met een inhoud van 1/2 liter masa met het bakpoeder, zout en komijn. Voeg de runderbouillon toe en mix tot een kruimelige consistentie. Giet het gesmolten bakvet in en meng met de hand tot een glad mengsel.

Spuit je mini-muffinvormpjes in met anti-aanbakspray. Rol het masamengsel op in kleine balletjes - ongeveer 2 theelepels per stuk. Plaats één bal in elke muffinbeker en druk met je vingers - of de achterkant van een afgeronde maatlepel - om kleine te maken schelpen.

Zodra het rundvleesmengsel de roer in de zure room en het limoensap heeft vrijgemaakt. Zout en peper naar smaak.

Vul elke masaschil met het rundvleesmengsel. Bak 15-20 minuten.

Laat de tamale snacks 3-5 minuten afkoelen voordat je ze uit de muffinvormpjes haalt. Gebruik een klein scherp mes om een ​​kant op te tillen en til ze voorzichtig met je vingers op.

Garnish with crumbled queso fresco and thyme leaves.Serve warm!