Tandoori kippenvleugels

Doe de ui, gember, knoflook, limoensap, yoghurt, plantaardige olie, komijn, koriander, zout, cayenne en kurkuma in een blender en mix tot een gladde massa. Giet het mengsel in een hersluitbare plastic zak (of in een kom) en doe het erin de koelkast. Dit kan de avond ervoor worden gedaan. Het laat de smaken samenvloeien voordat de kip het zelfs aanraakt.

Ongeveer 20 uur voor het koken, scoor elke kippenvleugel minstens twee keer elk, ongeveer 2/3 centimeter diep, en voeg ze dan toe aan de marinade. Sluit de zak en kneed totdat de vleugels gelijkmatig zijn bedekt met de marinade.Koel ze voor ongeveer 8 uur.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de vleugels in één laag op een rooster op een omrande bakplaat. Bak ongeveer 25 tot 30 minuten. Zorg ervoor dat je ze halverwege de kooktijd omdraait.Bak tot de kip gaar en klaar is .