Ted Allen's sesam pinda noedels

Name: ted Allen's sesam pinda noedels
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels geroosterde sesamolie; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde pinda's of een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde cashewnoten; 2 eetlepels geroosterde sesamolie; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde pinda's of een kopje met een inhoud van 80 ml met geroosterde cashewnoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml die natriumsoe-sojasaus bevat; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 eetlepel mirin of 1 eetlepel sherrywijn; 1 - 2 middelgrote teentjes knoflook; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 1 Engelse komkommer, geschild (ook wel broeikas genoemd, de lange, magere zijn); 400 gram soba-noedels; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; 7.66 lente-uitjes, alleen groene delen, in een hoek 2/3 centimeter dik gesneden; schat, naar smaak

Ted Allen is het best bekend als de voedsel- en wijnman op de populaire Queer Eye For The Straight Guy van Bravo. Maar hij was een volleerd kok en schrijver lang voordat Bravo. Dit is een geweldig recept omdat het weinig moeite kost en resultaten oplevert die mensen aan het denken zetten Anders zegt Allen dat je gekookte kip of garnalen of asperges aan dit gerecht kunt toevoegen. Ik vind het leuk met soba, een bami in Japanse stijl gemaakt van boekweit, maar je kunt het ook maken met penne, fettuccine of farfalle.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot gezouten water (1 theelepel zout per liter water) aan de kook.
Roer ondertussen sesamzaadjes in een droge koekenpan op middelhoog vuur, vaak roerend, tot ze een licht goudbruine kleur hebben, ongeveer 4-5 minuten.
Combineer pindakaas, sesamolie, pinda's, sojasaus, azijn, mirin of sherry, knoflook en rode pepervlokken in je keukenmachine en puree. Roer in de helft van de geroosterde sesamzaden.
Halveer komkommer in de lengte en schep de zaden met een lepel; gooi de zaden weg. Slice komkommer haakt kruisgewijs ongeveer 2/3 centimeter dik en zet opzij.
Wanneer het water aan de kook komt, voeg noedels toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 4 tot 5 minuten. Leid heel goed en voeg noedels toe aan een kom. Voeg het mengsel toe van keukenmachine, koriander en zwarte peper en gooi het in een laag.
Ga uit op een grote schaal. Schik de plakjes komkommer langs de rand van de schaal en besprenkel met lente-uitjes en de overgebleven sesamzaden.Zorg warm of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Ted Allen's sesam pinda noedels

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies