Teriyaki steak sandwich met een twist

Name: teriyaki steak sandwich met een twist
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram entrecote, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel sesamolie; Een beker met een inhoud van 30 ml die mirin bevat; 2 eetlepels bruine suiker; 2 groene uien, fijngehakt; 1 theelepel gember, vers, fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel sesamolie; 2 eetlepels donkere sojasaus; 1/2 theelepel zout; 0,5 groene kool, klein formaat fijn versnipperd; 1 eetlepel sesamolie; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 130 liter plantaardige bouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstazijn bevat; Een beker met een inhoud van 30 ml die mirin bevat; 4 kaiser rollen, in plakjes gesneden, geroosterd en licht beboterd

We hebben echt genoten van deze steak sandwich, het neemt teriyaki naar een nieuw niveau. Hoe langer het marineert, hoe beter het smaakt. Smaakt geweldig na 8 uur, maar is zelfs beter na 24 uur. Houd er rekening mee dat de voorbereidingstijd niet de marineertijd omvat.

Ingrediënten

Bereiding

Marinade.
Plaats alle marinerende ingrediënten in een grote ondiepe kom en roer goed.
Voeg vervolgens de entrecote-plakjes toe aan de marinade, dek de schaal af en plaats in de koelkast om 8 tot 24 uur te marineren.
Als je klaar bent om je boterham te assembleren, haal je het gemarineerde vlees uit de koelkast en zet je het op de bal tot het nodig is. Het vlees moet op kamertemperatuur zijn voordat je het frituurt.
Plantaardige topping.
Bak in een grote pan de kool, knoflook, zout en peper in de sesamolie gedurende 3 tot 5 minuten.
Voeg vervolgens de plantaardige bouillon, azijn toe en vermaal en smoor het op middelmatig vuur gedurende 10 tot 15 minuten, tot het zacht is. Smaak en breng op smaak met extra zout en peper indien gewenst. Houd warm tot het nodig is.
Sandwich assembleren.
Haal de biefstuk uit de marinade en bewaar de marinade in een kleine afgedekte pan. Zet de pan op middelhoog vuur en laat 10 minuten koken, let erop dat het niet droog kookt. Strijk het op laag vuur tot het nodig is.
Paneer de steakplakken op hoog vuur in plantaardige olie tot ze lichtbruin zijn, haal ze uit de pan en plaats ze terug in de gekookte marinade en laat sudderen op de laagste temperatuur.
Roer licht en boter de Kaiser rollen; voeg de gesneden biefstuk en de top met kool toe.
Het beste als het warm wordt geserveerd.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Teriyaki steak sandwich met een twist

We hebben echt genoten van deze steak sandwich, het neemt teriyaki naar een nieuw niveau. Hoe langer het marineert, hoe beter het smaakt. Smaakt geweldig na 8 uur, maar is zelfs beter na 24 uur. Houd er rekening mee dat de voorbereidingstijd niet de marineertijd omvat.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies