Thee gerookte ossenhaas met peren salade

Een fantastische showstopper! De smaken zijn ongelooflijk en het gerecht is gemakkelijker in elkaar te zetten dan het leest. Ik kan eigenlijk niet veel lof krijgen, want het is een van de gerechten van mijn man. Hij bereidt het vlees op de barbecue in een grote voorraadpot; Ik ben de sous-kok op deze die de salade klaarmaakt; ). U kunt de salade zowel van tevoren bereiden als de dressing. Voeg zoveel verse kruiden toe als u maar wilt.Van de plaatselijke krant.Geweldig recept als u koolhydraten probeert te verminderen.Ontbijt calorieën zijn lager dan vermeld (slechts 500 per portie) omdat rijst en bruine suiker niet worden geconsumeerd, maar alleen worden gebruikt voor het roken

RUNDVLEES:.
combineer thee, rijst en bruine suiker, plaats een mengsel in wegwerpfolie taartplaat.
plaats het bord op de bodem van een grote wok, soeppan of diepe sauspan.
plaats de wok/pot op hoog vuur totdat het theemengsel begint te sissen en rookt, ongeveer 7 minuten.
plaats het vlees op een rek dat in de wok/pot past en houd het 2,5 centimeter boven het theemengsel;
dekking strak.
rookvlees 5 min - zet het vuur uit en laat het 20 minuten op de brander staan.
Verwarm de oven voor op 230 graden en bak in de oven gedurende 5 minuten.
laat 5 minuten rusten en snijd in dunne plakjes (rundvlees komt zelden voor).
SALADE.
plaats peer, paprika, jalapeno, groene ui, munt, basilicum en koriander in middelgrote kom.
in een kleine kom mayonaise, dijon, citroensap en peper roeren.
voeg toe aan het perenmengsel, roer voorzichtig om te combineren. Opzij zetten.
DRESSING:.
Klop ingrediënten samen.
SERVEREN:.
verdeel het perenmengsel op vier borden.
Leg er gesneden rundvlees bovenop.
bestrooi met zout.
motregenresten met limoendressing.

Ik vond het geweldig