Tiffany's Herb geroosterde kalkoen

Name: Tiffany's Herb geroosterde kalkoen
Yield: 8
Ingredients: 1 (3,6 kilogram) kalkoen, vers of ontdooid *; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 2 stelen bleekselderij; 1 middelgrote ui; 1 (3,6 kilogram) kalkoen, vers of ontdooid *; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 theelepel gemalen tijm; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 1 theelepel paprika; 1 theelepel gekruid zout; 1 eetlepel gedroogde salie; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper

Van 3,6 tot 24 kilo, je gebraden kalkoen met veel kruiden blijft vochtig en zacht als je hem in een handige, puinvrije ovenschoen bakt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Schud de bloem in de Reynolds®-ovenzak; Plaats in een grote braadpan met een minimale diepte van 5 centimeter. Spuit de binnenkant van de zak met een anti-aanbakspray, indien gewenst om te voorkomen dat deze met grote kalkoenen blijft plakken.
Voeg groenten toe aan de ovenzak. Haal de nek en de ingewanden uit kalkoen. Spoel kalkoen schoon, dep ze droog en bestrijk ze met olie. Combineer de kruiden in een kleine kom; bestrooi en wrijf gelijk over kalkoen.
Leg kalkoen in de ovenzak op de groenten.
Sluit de ovenzak met nylon stropdas; snijd zes centimeter spleten in de bovenkant. Steek de vleesthermometer door de gleuf in de zak in het dikste deel van de binnenkant van de dij en raak het bot niet aan. Steek de uiteinden van de zak in de pan.
Bak volgens de onderstaande tijden * of totdat de vleesthermometer 180 F. aangeeft.
Laat het 15 minuten in een ovenzak rusten. Open de bovenkant van de tas. Gebruik twee vleesvorken, steek er een in elk uiteinde in en til de kalkoen uit de zak.