Tikka van garnalen en ananas

Name: tikka van garnalen en ananas
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel komijnzaad; 1 theelepel korianderzaad; 0,5 theelepel venkelzaad; 1/2 theelepel gele mosterdzaadjes; 0,25 theelepel fenegriekzaden; 1/4 theelepel nigella-zaden; 2,5 centimeter chilipoeder; 2 eetlepels vers citroensap of 2 eetlepels ananassap; 12 jumbo garnalen, gepelde uitgescheiden staarten intact; 12 ananasbrokjes, hapklare (gebruik goed doorlatende blik); koosjer zout; verse koriander, gehakt voor garnering

Tikka is een Indiaas woord voor stukjes, dus dit zijn eigenlijk kebabs met Indiase specerijen. Deze instructies zijn voor de vleeskuikens, maar ze kunnen gemakkelijk gegrild worden boven directe hitte. Uit "Indian, 100 Everyday Recipes" door Love Food (wat dat ook is) ).

Ingrediënten

Bereiding

Als je houten spiesen gaat gebruiken, laat je ze minstens 20 minuten in water weken.
In een hete, droge koekenpan, toast komijn, koriander, venkelzaad, fenegriek en nigella-zaden net tot geurig; onmiddellijk uit de pan halen om niet te verbranden.
Maal kruiden, met chilipoeder en zout, in een vijzel en stamper of een specerijenmolen, tot een fijn poeder; breng over naar een niet-metalen kom en roer het citroensap erdoor.
Voeg garnalen toe aan de kom en gooi om te coaten; 10 minuten marineren.
Verwarm intussen vleeskuikens.
Steek spiesjes aan met 3 garnalen afgewisseld met 3 stukjes ananas.
Rooster 10 centimeter van de hittebron tot de garnalen ondoorzichtig en gaar zijn, ongeveer 2 minuten per kant; haast je met marinade.
Serveer met veel koriander over de bovenkant gestrooid.

Blogs die misschien interessant zijn

ananas core nutrition

Ik vond het geweldig

Tikka van garnalen en ananas

Tikka is een Indiaas woord voor stukjes, dus dit zijn eigenlijk kebabs met Indiase specerijen. Deze instructies zijn voor de vleeskuikens, maar ze kunnen gemakkelijk gegrild worden boven directe hitte. Uit "Indian, 100 Everyday Recipes" door Love Food (wat dat ook is) ).

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies