Tim love's burger dog

Name: tim love's burger dog
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 284 gram entrecote-uiteinden; 284 gram runderborst, ontdaan van vet, in kleine brokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1 sjalot, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml bevat wild wildschuren (zie voetnoot); 4 volkoren hotdogbroodjes; 4 plakjes witte Cheddar-kaas; Zout en peper naar smaak; Specerijen:; Sla blaadjes; Gesneden tomaten; Gehakte ui; Genieten

Dit heerlijke recept geeft een heerlijke draai aan twee oude favorieten - een hamburger en een hond. Geef je hotdogbroodje op de racedag iets om over op te scheppen met deze winnende combinatie van entrecote, borst en witte Cheddar.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en smeer het rooster licht in.
Combineer de entrecôte en de borst in een keukenmachine en pulseer tot de grond.
Leg het vlees in een grote kom. Voeg de mayonaise, sjalot en wild wild toe; meng voorzichtig.
Verdeel het vlees in 4 gelijke porties; vorm de "burgers" in hotdog-vormen.
Plaats op voorverwarmde grill en sluit het deksel.Kook gedurende 4 minuten.Liftdeksel; draai hamburgerhonden en sluit het deksel.
Rooster de broodjes van de hotdog lichtjes en leg ze apart.
Schroei de hamburgers aan alle vier zijden voor extra char-smaak, ongeveer -10 minuten per kant voor medium, of totdat de interne temperatuur 60 graden bereikt. Tijdens de laatste minuut van het grillen, bestrijk elke hamburgerhond met een plakje kaas.
Hamburgerhonden overzetten van de grill naar een grillbroodje. Zout en peper naar smaak; serveer met je favoriete specerijen.