Tofu cheesecake

Name: tofu cheesecake
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 8
Ingredients: 2 (340 gram) bevat extra stevige tofu, uitgelekt en in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel zout; 60 liter plantaardige olie; 2 eetlepels citroensap; 1 (23 centimeter) geprepareerde Graham cracker korst

Een veganistisch alternatief voor cheesecake.Zeer romig en soepel.Top met vers fruit, indien gewenst.

Ingrediënten

2 (340 gram) bevat extra stevige tofu, uitgelekt en in blokjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die witte suiker bevat
1 theelepel vanille-extract
1/4 theelepel zout

60 liter plantaardige olie
2 eetlepels citroensap
1 (23 centimeter) geprepareerde Graham cracker korst

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Meng in een blender of keukenmachine tofu, suiker, vanille, zout, plantaardige olie en citroensap. Blend tot een gladde massa. Giet de taartkorst in.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 20 tot 30 minuten. Haal de oven uit de koelkast om hem te laten afkoelen. Koel hem in tot hij afgekoeld is.