Tofu chips

Name: tofu chips
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 24-36 chips, 4
Ingredients: 340 gram zeer stevige tofu; Een beker met een inhoud van 60 ml die voedingsgist bevat; 60 liter canola-olie

Mijn man houdt van het idee van het eten van tofu, maar niet van de werkelijke textuur van tofu, dus ik heb dit recept voor hem ontwikkeld. Hij en de kinderen zijn er dol op! Ik maak het meestal als een aanvulling op plantaardige gerechten met weinig eiwitten. De chips zijn geweldig heet, maar ze kunnen ook op kamertemperatuur of koud worden gegeten uit de koelkast.

Ingrediënten

60 liter canola-olie

Bereiding

Snijd de tofu in dunne vierkanten, ongeveer 3,75 centimeter zijkanten en 2/3 centimeter dik.
Leg de tahoe in een enkele laag op een schone theedoek en bedek met een andere schone theedoek (ik gebruik schone katoenen luiers, die heel goed werken).
Plaats een bord (of dienblad) bovenop de tofu en plaats dan een zwaar gewicht bovenop het bord (ik gebruik mijn zware standmixer) .Laat minimaal twee uur zitten.
Smeer de geperste tofu in met de voedingsgist.
Verhit de olie in een grote koekenpan.
Rooster op matig-laag vuur de tofu in de olie gedurende ongeveer vijf minuten per kant, of tot ze knapperig is.
Giet af op papieren handdoeken.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Tofu chips

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies