Tomaat basilicum ei salade sandwich

Name: tomaat basilicum ei salade sandwich
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 hardgekookte eieren, in plakjes; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel zout; gemalen zwarte peper naar smaak; 10 blaadjes basilicum, in dunne plakjes; 1 tomaat, in plakjes; 4 bladsla; 4 Engelse muffins, gespleten en geroosterd

Een geweldige sandwich om te maken als je een tuin van verse basilicum en tomaten hebt. Het is heel gemakkelijk te maken en erg lekker. Ik zou dit als een open sandwich aanraden voor degenen die hun koolhydraten bekijken.

Ingrediënten

8 hardgekookte eieren, in plakjes
Een kop met een inhoud van
60 ml die mayonaise bevat
1/2 theelepel Dijon-mosterd
1/4 theelepel uienpoeder
1/8 theelepel zout

Gemalen zwarte peper naar smaak
10 blaadjes basilicum, in dunne plakjes
1 tomaat, in plakjes
4 bladsla
4 Engelse muffins, gespleten en geroosterd

Bereiding

Meng eieren, mayonaise, Dijon-mosterd, uipoeder, zout en zwarte peper in een kom.
Vouw basilicum in eimengsel.
Leg de plakjes tomaat en sla op geroosterde Engelse muffins.
Schep het eimengsel over de groenten om te serveren.