Tomaat en basilicum garnalen in knoflook botersaus

Name: tomaat en basilicum garnalen in knoflook botersaus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram angel hair pasta; Een kopje met een inhoud van 130 ml met LAND O LAKES®-boter, verdeeld; 200 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 5 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 3 eetlepels grof gesneden verse basilicum, plus meer voor garnering; Zout en zwarte peper naar smaak

Een eenvoudige, elegante garnaalschotel met verse basilicum en tomaat met een smaakvolle knoflookbotersaus geserveerd over delicate engelharige pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook engelenhaar in het kokende water, af en toe roeren tot het zacht en toch stevig is tot de beet, 4 tot 5 minuten.Drain; blijf warm.
Smelt 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg garnalen toe; kook en roer af en toe tot de garnalen ondoorzichtig en gaar zijn, 3 tot 4 minuten. Overdracht naar een warme plaat met een schuimspaan.
Kook de knoflook in de koekenpan, onder voortdurend roeren gedurende 1 minuut.Voeg resterende boter, extra vierge olijfolie, tomaat en basilicum toe. Doe garnaal erbij.
Serveer over gekookte pasta en garneer met extra gesneden verse basilicum