Tomaat kip saute

Beboter de kip plat om een ​​gelijkmatige laag te krijgen en om gelijkmatig koken te bevorderen.

Baggeren in bloem met zout en peper naar smaak.

Verhit een grote bakpan op middelhoog vuur. Voeg de geklaarde boter toe en verwarm door. Solide de borsten in de boter, bruin ze aan beide zijden. Haal de borsten uit de pan en houd ze op een warme plaats.

Voeg de uien toe aan de pan en bak tot ze glazig zijn. Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut.

Blus de pan met de witte wijn en het citroensap en schraap eventueel gebruinde stukjes van de bodem van de pan.

Voeg de tomaat en kippenbouillon toe. Smaakmaker om de smaken te combineren; verminder de saus tot de gewenste consistentie.

Voeg de basilicum toe aan de saus en plaats de kipfilets terug voor het opwarmen. Pas de smaakmakers aan en serveer kipfilet met een deel van de saus.