Tonijn en rucola (raket) pasta

Kook pasta tot al dente, volg de aanwijzingen in de verpakking en laat uitlekken, maar reserveer 2 eetlepels kookwater.

Doe de uitgelekte pasta en het gereserveerde water terug in de kookpot, weg van het vuur.

Verhit olie in een grote antikleef koekepan.

Voeg uien en knoflook toe en kook zacht tot ze zacht zijn.

Ongeveer 8 minuten.

Voeg het uienmengsel toe aan de pastapot samen met de olijven, pesto en citroensap.

Gooi een minuut lang op een laag vuurtje zachtjes op.

Voeg tonijn en raket toe.

Blijf op het lage vuur gooien tot de raket licht verwelkt.

Breng op smaak met peper indien gewenst en serveer.