Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Glutenfreemom
Trinidad pepperpot beef
Een vleugje van de eilanden! Gemengde peperkorrels zijn een mengsel van zwarte, witte, groene en roze peperkorrels.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van2 liter met een kom met een inhoud van 3 liter die rundvlees bevat
-
Een kom met een inhoud van2 liter met een kom met een inhoud van 3 liter die rundvlees bevat
- 2 grote uien, grof gehakt
- 2 -4 verse rode pepers, klokhuis, zaad en gesneden
- 2 eetlepels gehakte peterselie
-
Een kopje met een inhoud van60 ml die azijn bevat, plus extra indien nodig
- 2 eetlepels donkerbruine suiker
Bereiding
-
Doe het vlees in een grote pan, voeg voldoende bouillon toe om te dekken en breng het aan de kook. Schuim afzuigen dat naar de oppervlakte stijgt.
-
Zet het vuur lager, dek af en laat 1,5 uur sudderen, of tot het vlees zacht aanvoelt als je het doorsnijdt met een spies.
-
Voeg de uien, Spaanse pepers en de helft van de peterselie, azijn, suiker, worcestersaus, gemengde peppecorns, kaneel, tijm, piment en zout naar smaak toe.
-
Dek af en laat gedurende 2 uur sudderen of tot het vlees heel zacht is.
-
Breng het vlees over op een snijplank, dek af en houd het warm.
-
Laat het vet wegvloeien en kook het gedurende ongeveer 255 minuten of tot het verminderd is tot 1/3 liter
-
Breng op smaak met meer azijn en gemalen peperkorrels, indien nodig.
-
Snijd het rundvlees in dunne plakjes en gooi vet weg.
-
Giet de saus over het vlees en besprenkel met de overgebleven peterselie.
-
195 minVleesolie-, knoflook, gember, Thaise currypasta, piment, zout, peper, korte rib ribben, kaneel, ui, bouillon, koriander,Thaise gekruide korte ribben -
35 minVleesworst, ui, knoflook, peper, zout, basilicum, oregano, peper, tomaten, tomaten, tomaten, wijn, room, suiker,worst ragu -
60 minVleesmeel, rundvlees, ui, taco kruiden, tomaten, kaas, melk, eieren, ,onmogelijke tortilla-braadpan -
45 minVleesolie-, boter verdeeld in, ui, melk, brood, klauwplaat, lendenen, zout, peper, eieren, meel, Curry currypoeder, ketchup, suiker, tamari-sojasaus, water,Japanse gehakte biefstuk
Ik vond het geweldig