Tropische basmati rijstsalade

Name: tropische basmati rijstsalade
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met basmatirijst (kan Texmati of langkorrelige rijst gebruiken); 2/5 liter water (plus 2 el.); Een kopje met een inhoud van 190 ml met mangochutney; 340 gram gekookte kip, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gedroogde veenbessen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoothelften, geroosterd en gehakt; 0.75 theelepel verse zwarte peper

Een kleurrijke en heerlijke salade die snel gemaakt kan worden. Gebruik kip met rotisserie als je dat liever hebt. Opname is van Weight Watchers - Een kom met een inhoud van 1,75 liter met punten per een kom met een inhoud van 1/4 liter met portie Dit gerecht is ideaal voor etensresten - bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 2 dagen.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de rijst en 2/5 liter water in een middelgrote pan en breng aan de kook. Verminder het vuur en laat sudderen, afgedekt, totdat de rijst zacht is en het water wordt opgenomen, ongeveer 20 minuten. Laat de rijst met een vork indikken.
Meng ondertussen de chutney en de resterende 2 eetlepels water in een kleine steelpan. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot chutney smelt en het mengsel is glad, ongeveer 1 minuut.
Combineer de rijst, kip, veenbessen, pecannoten en peper in een grote kom. Gooi met gesmolten chutney.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Tropische basmati rijstsalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies