Truffel macaroni en kaas

Name: truffel macaroni en kaas
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram macaroni; 1 theelepel truffelolie; 2 plakjes spek, gekookt en fijngehakt; 6 eetlepels boter; 1 ui, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 190 liter kippenbouillon; 1/2 theelepel gedroogde mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gruyere, geraspt; Een kop met een inhoud van 60 ml die parmezaanse kaas bevat

Een meer volwassen versie van een favoriet gerecht. Leuk als een kant voor Thanksgiving of Kerstmis. De truffelolie maakt het zeker duurder, maar het is het waard.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Bak macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Gooi macaroni met truffelolie en zet apart.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook op matig vuur gedurende 5 minuten. Voeg het spek en de bloem toe, goed combineren en kook gedurende 1 minuut.
Klop de melk en de kippenbouillon erdoor en roer continu. Breng aan de kook. Als het mengsel aan de kook komt, neem het van het vuur en roer de mosterd, zout, peper en kazen erdoor. Roer goed tot alle kaas smelt en goed is. verwerkt in de saus.
Meng de saus en de macaroni en giet dit in een ingevette ovenschaal.
Bak gedurende 20 minuten op 350 graden.

Blogs die misschien interessant zijn

de glycemische index van pasta

de voedingswaarde van gnocchi regular pasta

kun je volkoren pasta eten op een koolhydraatarm dieet

Ik vond het geweldig

Truffel macaroni en kaas

Een meer volwassen versie van een favoriet gerecht. Leuk als een kant voor Thanksgiving of Kerstmis. De truffelolie maakt het zeker duurder, maar het is het waard.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies