Tsr-versie van de gegrilde babyruggen van chili door todd wilbur

Maak de barbecuesaus door alle ingrediënten voor de saus in een middelgrote pan op middelhoog vuur te combineren.

Als het gaat om koken, verminder het vuur en laat de saus sudderen, vaak roeren, gedurende 45 tot 60 minuten of tot de saus dik is.

Als je klaar bent om de ribben te maken, verwarm de oven dan voor op 300 graden.

Bestrijk de saus over het gehele oppervlak van elke rib.

Wikkel elk rek stevig in aluminiumfolie en leg de pakketten op een bakplaat met de naad van de folie naar boven gericht.

Bak 2 tot 2 ½ uur of tot het vlees op de ribben ongeveer een centimeter is teruggetrokken van de afgeknipte uiteinden van de botten.

Wanneer de ribben bijna klaar zijn, verwarmt u uw barbecue-grill op middelhoog vuur.

Verwijder de ribben van de folie (let op dat u niet brandt - de binnenkant is heet!) En gril ze op de barbecue gedurende 4 tot 8 minuten per kant of totdat het oppervlak van de ribben begint te verkolen.

Borstel de saus aan beide kanten van de ribben een paar minuten voordat je ze van de grill haalt.

Zorg er wel voor dat je de saus niet te snel penseelt of dat deze kan verbranden.

Serveer de ribben met extra saus aan de zijkant en veel servetten.