Tsr-versie van jack-in-the-box-taco's van todd wilbur

Ik was helemaal verslaafd aan deze taco's toen ik tiener was, ik herinner me dat ik door de drive-thru ging en een grote zak hiervan bestelde voor al mijn vrienden (op de achterbank, vernauwing). Ik vermoed dat de prep en kooktijden. Dit komt van Top Secret Recipes van Todd Wilbur.

Bak het gehakt langzaam bruin op laag vuur, gebruik een houten lepel om het vlees te hakken en te roosten, houd het heel fijn en glad.
Wanneer het rundvlees bruin is, laat u het vet weglopen.
Voeg de niet-gedroogde bonen toe en gebruik de houten lepel om de hele bonen in het mengsel te smelten, waardoor een gladde textuur ontstaat.
Voeg het zout, chilipoeder en 2 eetlepels taco-saus toe aan het mengsel; haal van het vuur.
Verhit in een andere koekepan 2/3 centimeter olie tot het heet is (test met een klein stukje tortilla, het moet bubbelen als het in de olie valt).
Plaats 2 eetlepels olie op de bodem van een koekenpan en verwarm de olie een beetje, plaats de tortilla's één voor één in de koekenpan aan beide kanten, verwijder de verwarmde tortilla (dit zal helpen het scheuren van de tortilla te verminderen wanneer je vouw het om.).
Verspreid 1/12 van het rundvleesmengsel in het midden van elke maïstortilla.
Vouw de tortilla's om en druk op zodat de vulling als lijm werkt en de zijkanten bij elkaar houdt.
Laat elke taco in de pan met hete olie vallen en bak aan beide kanten knapperig.
Verwijder de taco's na het koken uit de olie en leg ze op een rooster of wat keukenpapier tot ze een beetje koeler zijn.
Wrik open elke taco lichtjes; voeg 1/2 plak Amerikaanse kaas (diagonaal gesneden) en wat sla toe; top met ongeveer 1,5 theelepel resterende taco-saus.

Ik vond het geweldig