Tuin salade met frambozen maanzaad dressing

Name: tuin salade met frambozen maanzaad dressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vers citroensap; 1/2 theelepel gehakte gember; 1 theelepeltje maanzaad; 1/2 theelepel Dijon-mosterd; Een kop met een inhoud van 60 ml die frambozenconserven bevat; 3 - 4 eetlepels plantaardige olie; zout en peper; 1 hoofd boston-sla, gewassen en gesponnen; 1 hete huiskomkommer, gesneden; 1 rode paprika, in plakjes; 170 gram verse frambozen; 1 lente-ui, in plakjes; blauwe kaas; pijnboompitten

Fris, fris, pittig en zoet is deze Boston bladsla gegarneerd met komkommers, rode pepers, lente-uitjes en frambozen met een frambozen dressing. Geroosterde kip plakjes hierop zou geweldig zijn.

Ingrediënten

1 vers citroensap
1/2 theelepel gehakte gember
1 theelepeltje maanzaad
1/2 theelepel Dijon-mosterd
Een kop met een inhoud van
60 ml die frambozenconserven bevat
3 - 4 eetlepels plantaardige olie
Zout en peper

1 hoofd boston-sla, gewassen en gesponnen
1 hete huiskomkommer, gesneden
1 rode paprika, in plakjes
170 gram verse frambozen
1 lente-ui, in plakjes
Blauwe kaas
Pijnboompitten

Bereiding

Plaats de eerste 5 ingrediënten in een blender en meng om te mengen. Voeg olie langzaam aan toe, voeg zout en peper naar smaak toe.
In een gekoelde kom plaats gescheurde slablaadjes topping met de resterende ingrediënten.
Giet de dressing erover.
Top met optionele kaas en noten.