Tweemaal gebakken buiten bbq baby aardappelen

Als u eerst deze aardappelen wilt koelen, plaatst u ze in een grote pan met kokend water en kookt u ze ongeveer 5 tot 8 minuten. Schil ze NIET, maar was ze indien nodig en snij eventuele uitstekende ogen eruit.

Giet ze goed af en plaats ze recht op de BBQ-grill/-plank, waarbij je ze voortdurend verplaatst met hittebestendige tangen.

Of, als ze te klein zijn en door de grill kunnen vallen, doe ze dan in een oude koekenpan, koekepan of gietijzeren bak met een klontje boter en kook ze over de directe hitte, en beweeg ze opnieuw zodat ze niet over kleur in een gebied.

Ik heb deze aardappelen ook in een dubbele omhulling van aluminiumfolie geplaatst, met een klontje boter en gekookt in de sintels van een BBQ - ze worden ongeveer 30 tot 45 minuten regelmatig rondgedraaid (je kunt ze ook op deze manier doen als je laat een houtvuur branden in uw huis tijdens de wintermaanden.).

Bak ze ongeveer 20 tot 30 minuten tot de vellen goed gekleurd en licht knapperig zijn en serveer ze gloeiend heet met boter en zeezout en zwarte peper.