Varkensvlees met mierikswortel-mosterdsaus

Geweldige manier om gemakkelijk een varkenshaas te bereiden. Ik vond dit in de lokale krant en het werd omschreven als "hart gezond". De saus voegt een behoorlijke kick toe! Het recept vraagt om ongezouten steen gemalen mosterd, maar ik had de gewone stenen gemalen mosterd bij de hand en gebruikte dat.

Combineer knoflook, peper en zout naar smaak, wrijf over varkenshaasjes.
Bedek en relax 1 uur.
Verwarm de oven voor op 425 graden.
Vet het rek van de ondiepe braadpan met een antikleefspray in.
Bruine varkenshaasjes in grote antikleef koekepan op middelhoog vuur 1 - 2 minuten aan elke kant.
Plaats in de braadpan op het rek.
Bak 25 - 30 minuten of tot een vleesthermometer ingebracht in het dikste gedeelte 160 graden registreert.
Laat 10 minuten staan voordat je gaat snijden.
Verhit de melk in middelgrote pan op middelhoog vuur en roer regelmatig.
Voeg mierikswortel en mosterd toe; kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel is verwarmd.
Serveer over varkenshaas.

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig