Varkensvlees scaloppine over greens met zomerfruit salsa

Name: varkensvlees scaloppine over greens met zomerfruit salsa
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 1/4 theelepel Splenda suikervervanger; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse bosbessen, gewassen en gedraineerd; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse kersen, gewassen, uitgelekt, ontpit en in vieren gesneden; 1 mango, geschild en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml met zoete ui, in blokjes gesneden; 1 theelepel verse jalapeno, gehakt; 0.25 theelepel verse geraspte gemberwortel; 1 -2 eetlepel koriander (mix van verse kruiden, munt, basilicum en of peterselie); 400 gram dun gesneden varkensschnitzel (scallopini, 2 centimeter dik); 2 eiwitten, gezwaaid; 1 theelepel gedroogde peterselie; zout en peper; Een kop met een inhoud van 80 ml die volkorenmeel bevat; 1 eetlepel boter; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter die babygroenen bevat, gewassen en gedroogd

A No Sweat, Low fat, Low Carb, Fresh Summer meal. Varkensvlees is veel zuiniger dan het kalfsvlees. Net zo snel te maken, erg mals en smakelijk. Kan scallopini niet vinden, gebruik alleen half ingevroren lende of in het midden gesneden varkenskarbonades plak dun en pond om mals te maken. Of gebruik kip dezelfde methode en kooktijden .

Ingrediënten

Bereiding

Zomer Salsa :.
Verhit balsamico-azijn en splenda tot een kopje met een inhoud van 30 ml, op welk moment stroperig zal zijn.
Meng de resterende ingrediënten samen en bedek met hete balsamicostroop.
OPMERKING- Als u de heldere kleur van de mangamengeling wilt behouden, moet u deze vlak voor het serveren inslaan.
Laat 1 uur afkoelen om smaken te laten samenvloeien.
Scallopini :.
Maak ondertussen het vlees onder plasticfolie af met een pounder tot de stukjes ongeveer 2/3 centimeter dik zijn.
Doe bloem, zout en peper in een kommix in peterselie.
Kalf kalfsvlees met bloemmengsel lichtjes, schud de overtollige bloemdip in eiwit en daarna weer in de bloem.
In een hete grote braadpan varkensvlees in porties bakken zonder te verdelen, een keer omdraaien, tot bruin en net doorgekookt, ongeveer 1,5 minuut per batch.
Het varkensvlees van de plaat op een bed van greens bovenste laagje met gekoelde salsa.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Varkensvlees scaloppine over greens met zomerfruit salsa

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies