Krokante zalm met kruidensalade

Name: krokante zalm met kruidensalade
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rucola-bladeren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met verse platte bladpeterselie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse korianderblaadjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met een klein vers basilicumblad; Een kop met een inhoud van 60 ml die kleine verse muntblaadjes bevat; 6 citroenwiggen; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/2 theelepel zout, verdeeld; 0,5 theelepel vers gemalen zwarte peper, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; bak spray; 6 (170 gram) zalmfilets, gevild; 6 citroenwiggen

Laat de zalmfilets boven op verse kruiden rusten met een lichte citroendressing. Gebruik ze kleine basilicum en muntblaadjes, omdat ze heel blijven. als je alleen grote bladeren hebt, scheur ze in twee. Kook het kruidenmengsel in voordat je de zalm klaarmaakt, zodat hij niet verwelkt. (kooklamp 2003)

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. Bedek en zet in de koelkast.
Combineer sap, olie, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel peper en knoflook, roer met een garde.
Verhit een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met kookspray op middelhoog vuur.Sprinkle zalm met 0.25 theelepel zout en 0.25 theelepel peper.Voeg de vis toe aan de pan; kook 9 minuten of tot vis gemakkelijk vlokken wanneer getest met een vork, eenmaal draaien. Combineer rucola-mengsel en sapmengsel; gooi goed om te coaten. Plaats een kopje met een inhoud van 130 ml met kruidensalade op elk van de 6 borden; top elke portie met 1 filet. Serveer met partjes citroen.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Krokante zalm met kruidensalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies