Vastgebonden budget salisbury steak

Name: vastgebonden budget salisbury steak
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram rundergehakt (ik gebruikte 80/20); 130 liter tomatensap; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zacht, vers broodkruim (kruimel van dagbrood gewenst); Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte ui; 1 ei, geslagen; zout en peper; 1/4 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels plantaardige olie; 2 eetlepels boter; 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gesneden verse champignons; 3/5 liter runderbouillon of zelfgemaakte rundvleesvoorraad van 3/5 liter; zout en peper

Dit hier plaatsen voor Annie. (Het is een lang verhaal.) Als je geen zelfgemaakte bouillon gebruikt, gebruik dan natriumboterboter, zodat je het zout onder controle kunt houden. Je moet je kruiden (zout en peper) nakijken na het maken van de jus. Dit maakt een beetje extra jus voor aardappelpuree of noedels of wat-heb-je ook. Prep en kooktijden zijn bij benadering. U kunt dit doen! ETA: Bedankt, Lainey, voor de prachtige recensie. Ik was onduidelijk in de instructies over de grootte van de pasteitjes als je ze langer moest koken en ik verontschuldig me. Er is een wijziging aangebracht om dat te specificeren. Ik ben blij dat je ze leuk vond.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote kom combineer het gehakt, tomatensap, broodkruimels, gehakte ui, losgeklopt ei, 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel zwarte peper. Werk voorzichtig met je handen om te combineren. Het mengsel van de bonen is zacht.
Verdeel het vleesmengsel in 15 ovale pasteitjes van gelijke grootte, ongeveer 1,25 centimeter dik.
Verdeel in een grote koekenpan op middelhoog vuur 1 eetlepel olie. Voeg als de pan en de olie warm zijn 3 van de pasteitjes toe en bak tot ze aan beide kanten bruin zijn en bak ze net door en draai ze voorzichtig om te voorkomen dat de pasteitjes uit elkaar vallen. (Ongeveer 4 - 5 minuten per zijde).
Verwijder de pasteitjes van de koekenpan tot een warm bord.Verwijder de drippings van de koekenpan. Herhaal stap 3 voor de overige pasteitjes.
Verwijder de laatste 3 pasteitjes uit de koekenpan. Verdrijf alles weg, behalve 2 eetlepels van het drippings.
Verander de hitte onder de koekenpan tot mediumhoog. Voeg 2 eetlepels boter toe aan de druppels in de pan. Voeg gesmolten 4 eetlepels bloem toe, onder voortdurend roeren om alles te combineren tot een roux.Kook 1-2 minuten langer, nog steeds roerend.
Verander de hitte onder de koekenpan tot hoog en voeg runderbouillon (of bouillon) en champignons toe, roer constant terwijl de jus aan de kook komt en verdikt.
Haal van het vuur. Proef jus en pas indien nodig zout en peper aan. Retourneer gekookte pasteitjes om de jus door te verwarmen.
Serveer met aardappelpuree, brede eiernoedels en groente naar keuze.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Vastgebonden budget salisbury steak

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies