Zuidelijk kippengebraden lapje vlees

Name: zuidelijk kippengebraden lapje vlees
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-5
Ingredients: 4 -5 stukken Cubaanse steaks, kotelet; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die maïsmeel bevat; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel uienpoeder; 1 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die verdampte melk bevat (huisdier van "als"); Een kop met een inhoud van 60 ml die verdampte melk bevat (huisdier van "als"); 5 streepjes hete saus; plantaardige olie of kokosolie; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 60 liter panlepsel of 60 liter spekdruppels; Een kop met een inhoud van 60 ml die verdampte melk bevat (huisdier van "als"); Een kop met een inhoud van 60 ml die verdampte melk bevat (huisdier van "als"); 60 liter kippenbouillon of 60 liter bouillon; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper

Het kostte me vele pogingen voordat ik voelde dat ik een heel goede kipgebakken steak had. Deze frituurt extra knapperig, dus ik schenk een beetje jus op het bord en plaats er biefstuk bovenop. Op deze manier kun je genieten van de krokante jus en je biefstuklaag zal niet vochtig worden. En ook jus voor aardappelpuree! Ik hoop dat je het net zo leuk vindt als wij.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats in een middelgrote kom de eerste 7 "droge" ingrediënten en meng goed.
Plaats in een andere middelgrote kom de volgende 4 "vloeibare" ingrediënten en gebruik de garde om goed te mengen. Opzij zetten.
Breng het droge mengsel voorzichtig over op een bord.
Start met het stoken van olie naar keuze op een matig hoog vuur in een grote koekenpan (Gietijzer is een echte Zuiderse stijl).
De olie moet ongeveer 1/4 "tot 1/2" diep zijn en mag de hele kotelet niet bedekken.
Neem een kotelet en dreg in een bloemmengsel.
Neem dezelfde kotelet en dip in het eimengsel tot het volledig is bedekt.
HERHALEN baggeren dezelfde kotelet in bloemmengsel.
Herhaal het proces voor elke kotelet.
Gooi ongebruikte eieren en meelmengsels weg.
In goed verhitte olie, plaats voorzichtig schnitzels en bak tot ze goudbruin zijn op de bodem.
Verander elke kotelet om de andere kant bruin te maken.
Elke zijde moet ongeveer 4 - 5 minuten duren.
Plaats gefrituurde schnitzels op papieren handdoeken om overtollige olie af te tappen.
Giet alle maar 0.25 C vet uit koekepan.
Verwarm tot een medium hoge temperatuur.
Voeg Flour langzaam toe tot alles goed gemengd is (gebruik geen overgebleven bloem/maïsmeel mengsel).
Als de kleur iets donkerder begint te worden, voeg dan langzaam melk toe.
Blijf kloppen om klonters te voorkomen.
De jus zal beginnen te borrelen en dikker worden.
Voeg de verdampte melk toe en klop goed.
Voeg kippenbouillon toe en klop goed.
Voeg zout en peper toe en meng goed.
Laat de jus 2 minuten op laag vuur sudderen.
Zet het vuur uit en laat 2-5 minuten staan voordat je het serveert.
Jus zal mooi verdikken.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

Ik vond het geweldig

Zuidelijk kippengebraden lapje vlees

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies