Faalt nooit met gehaktbrood

Name: faalt nooit met gehaktbrood
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram mager rundergehakt, ontdooid (niet meer dan 15% vet of het zal in vet zwemmen en krimpen op je ... we gebruiken 10% of minder en ik); 2 theelepels mierikswortelsaus; 60 liter lichte mayonaise (of vol vet..maar vetvrij bevat te veel water); 2 theelepels fijngehakte knoflook (we gebruiken de knoflook in een pot met voorgehakte of fijngehakte magnetronrooslook); Een beker met een inhoud van 130 ml met favoriete barbecuesaus (we gebruikten Masterpiece Smokey Flavor); Een kopje met een inhoud van 30 ml met acini di pepe pasta (kan worden vervangen door couscous); Een kopje met een inhoud van 30 ml met acini di pepe pasta (kan worden vervangen door couscous); 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gemalen havermout voor snel koken of een kopje met een capaciteit van 130 ml met gemalen Ritz-cracker; 1 theelepel bruine suiker; Een kop met een inhoud van 80 ml die ketchup bevat; 1 theelepel bruine suiker

Uiteindelijk vond ik eindelijk een winnend recept voor gehaktbrood en je gelooft de ingrediëntenlijst niet! Dit gehaktbrood bevat zoete taarten van 1 theelepel bruine suiker in zowel het brood als de topping ... dus sla deze over als dat je niet aanspreekt ... of probeer het toch om te zien of je van de vochtige textuur houdt en sla de suiker over. Ik plaats dit meestal, dus ik vergeet niet hoe ik het heb gemaakt de volgende keer dat we de smaak voor gehaktbrood krijgen ... maar misschien is iemand daar op zoek geweest naar een vullend, vochtig gehaktbrood en wil dit een proberen! Ik was dol op de toevoeging van de pasta in dit gehaktbrood en vanaf nu, zelfs als ik een nieuw gehaktbroodrecept probeer, voeg ik de pasta toe ... het heeft er gewoon de perfecte textuur voor gemaakt. Misschien vind je het lekker te! Dit gehaktbrood is erg vochtig en smaakvol. Ondanks de hoeveelheid bbq-saus in het brood, voelen we niet dat het na het koken een overweldigende smaak heeft. Het snijdt niet zo schoon als sommigen, maar wat maakt het uit als het zo lekker smaakt? Gebruik gewoon een smalle spatel om de gesneden plakjes uit de pan te krijgen. Om problemen met snijden te voorkomen en om de bereidingstijd te verkorten, gebruikt u gewoon een mini-muffinpan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 375. Was de handen.
Pulseer de crackers of haver in een keukenmachine een aantal keer. Je wilt uiteindelijk geen hele havermout zien.
Meng in een schone kom alle ingrediënten behalve vlees en haver (of crackers) goed. Voeg vervolgens gemalen vlees toe en mix alleen zoveel als nodig is om alle ingrediënten te verwerken. Probeer niet te overmixen omdat dit de neiging heeft om uw gehaktmengsel meer dicht te maken dan is nodig. Meng voorzichtig met je handen, meng de haver of crackers tot het mengsel niet meer runnuy.If het is, voeg meer verpletterd crackers, havermout en/of pasta, herinneren dat de pasta overtollige alleen als het kookt absorbeert.Belangrijk : als het goed is, moet het mengsel een vorm behouden die door uw hand is gemaakt. Als u dit gedeelte niet goed krijgt, zal uw gehaktbrood zijn vorm niet behouden wanneer het wordt gekookt. Als u de juiste mix krijgt, zal deze mooi snijden en waarschijnlijk een azijn verliezen afbrokkelen of twee bij het overbrengen van de pan naar de plaat. Om die reden doe ik dit ook in mini-muffinpannen en ze komen er precies goed uit, niet afbrokkelend.
Doe het mengsel in een broodpan. Bestrijk zacht om de bovenkant van het brood glad te strijken. Bedek de pan met folie en doe het in de oven. Bereid de topping voor door ketchup te mengen met de 1 tl bruine suiker en zet apart.
Giet na 45 minuten voorzichtig het overtollige vet weg (plaats iets op het brood zodat het niet valt OF gebruik een kalkoenbroodstof om de sappen uit te zuigen) en smeer het over het gehaktbrood. Stop terug in de oven, onbedekt. meer minuten en controleer om te zien of brood wordt gedaan door een thermometer te gebruiken. Als het niet is gedaan, controleer dan elke vijf minuten totdat het klaar is. Het is klaar en veilig om te eten bij 160, maar je kunt het er bij 152 afhalen en het laten rusten voor vijf minuten en de temperatuur stijgt naar een veilige temperatuur.
Ik vertrouw de methode "Het is klaar als het niet roze is" niet, omdat gemalen vleesproducten er al lang bruin uit kunnen zien voordat ze veilig kunnen eten en er roze uit kunnen zien lang nadat ze daadwerkelijk zijn gedaan. Een thermometer is gewoon gemakkelijker te gebruiken en veiliger Dus je gebruikt je eigen oordeel over kooktijd. Ik trok de mijne uit de oven na 52 minuten kooktijd en het was 161 en HEERLIJK.
Als je mini-muffins maakt, begin je eerste kooktijd met 30 minuten en controleer je met je temperatuur totdat het midden van de muffins minimaal 155 bereikt. Ook moet je tijdens het koken het overtollige vet uit de pannen halen. reden, bij het maken van gehaktbrood muffins, leg ik een bakplaat onder de pan om druppels te vangen.
Een waarschuwing: dit recept is niet vriendelijk voor het onderverdelen van de pasta of het magere gemalen vlees. Als je de pasta weglaat, zal het brood niet vochtig zijn en zijn smaak behouden. Als je hoger vetgemalen vlees gebruikt, zal je pasta gekookt in vet en het brood zal misvormd zijn, zwemmend in vet en onsmakelijk. Geloof me, ik weet het - ik heb het allebei geprobeerd. Wanneer je beide ingrediënten hebt, probeer het gewoon zoals het geschreven staat en vooral:
Genieten.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Faalt nooit met gehaktbrood

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies