Vegetarische kikkererwtenburgers

Name: vegetarische kikkererwtenburgers
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 gram) kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1 (113 gram) kan groene pepers in blokjes snijden; Een kop met een inhoud van 170 ml die verpakte verse platte bladpeterselie bevat; Een kopje met een capaciteit van 170 ml met broodkruimels; zout en peper; 1 groot ei, licht geslagen; 2 eetlepels plantaardige olie; 4 plakjes cheddar kaas; 4 hamburgerbroodjes; Dijon mosterd, voor serveren; ketchup, voor serveren; mayonaise, voor serveren

Dit is een recept van Rachael Ray dat ik heel graag wilde proberen. Ik ben dol op de smaak van kikkererwten (ook wel garbanzo bonen genoemd) en ze zitten zo vol met eiwitten en goede dingen. Je kunt het ook wat opfrissen met een paar streepjes van gemalen komijn, kerriepoeder of cayennepeper in het kikkererwtenmengsel.

Ingrediënten

Bereiding

In een keukenmachine pulseer je de kikkererwten, groene chilipepers en peterselie tot ze fijn zijn gehakt.
Breng het mengsel over in een middelgrote kom en roer de broodkruim en zout en peper naar smaak.
Roer het ei erdoor en vorm het mengsel in 4 pasteitjes, elk ongeveer 0,66 cm dik.
Verhit de olie in een grote koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
Bak de hamburgers 4 minuten, draai ze dan om en kook nog 3 minuten langer.
Boven de pasteitjes met de plakjes kaas voor de laatste minuut van het koken.
Serveer de cheeseburgers op de hamburgerbroodjes met uw keuze aan optionele toppings.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Vegetarische kikkererwtenburgers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies